بروز مشکلات

"طعم چوب پنبه ای" - بویی که مدت کوتاهی پس از آلوده شدن شراب به ماده شیمیایی به نام 2،4،{3}}تری کلروآنیزول (TCA) ایجاد می شود. این ماده در تماس چوب پنبه با رطوبت، کلر و کپک تولید می شود. از برداشت چوب پنبه تا بطری کردن شراب، چوب پنبه می تواند در معرض این سه ماده قرار گیرد که منجر به تشکیل TCA می شود. تا زمانی که غلظت آن به 4 قسمت در تریلیون برسد، بینی فرد می تواند این بوی چوب پنبه ای را استشمام کند. یک شراب با طعم چوب پنبه ای خفیف ممکن است بوی بلوط را بدهد، اما شرابی با طعم قوی ممکن است بویی شبیه مقوای خیس کپک زده یا روزنامه کهنه بدهد. در این شرایط عطر غنی، عطر میوه و عطر بلوط با این بوی کپک زده از بین می رود. شراب با طعم چوب پنبه برای سلامتی ضرری ندارد. فقط بو و طعم وحشتناکی دارد و جدی ترین مشکل این است که پول زیادی برای خرید یک بطری شراب بی کیفیت خرج می کنید و قبل از باز کردن آن نمی توانید این را بدانید. با این حال، اگر با یک تاجر معتبر روبرو شوید، شراب آلوده را جایگزین می کند.